几种腐乳调味汁的做法

2013/5/20 1588.TV百科知识
    豆腐乳作为我国一种传统的调味食品,不仅自身营养丰富,与其它调味料搭配还能够做出更美味的调味汁,下面小编就为您讲一下几种豆腐乳调汁的做法:
    豆腐乳烧酱材料 豆腐乳3块,砂糖1大匙,甜辣酱2大匙,海山酱1大匙。
    做法:将所有材料混合,加少许热水一起拌匀即可。
    用途:烫鱿鱼或花枝的时候,不妨试试用豆腐乳烧酱作为沾料。也可以在炒鱿鱼、炒花枝的时候,直接用豆腐乳烧酱下去爆炒,作为调味。
    喜欢甘甜味道的,可以挑选带有甜味的豆腐乳;如果喜欢稍微带辣味的,可以选用辣豆腐乳。
    豆乳泥辣酱材料 香化豆腐乳1块,果糖1.5大匙,辣椒油1大匙,清水2/3杯,酱油(油食品)1/2大匙,蒜泥1大匙,蒜末1大匙。
    做法:1、先将豆腐乳压成泥状备用。2、再与水融合后加入果糖、辣油、酱油等用小火煮沸。3、要吃时,再加入蒜泥、蒜末即可使用。
    豆腐乳酪酱材料:A:辣豆腐乳5块。 B:苹果(苹果食品)醋2大匙,味精1大匙,酱油2大匙,果糖1小匙。
    做法: 将辣豆腐搅碎加入材料B一同搅匀即可。
    用途:可以用于海鲜酱、白肉蘸酱和鸭肉蘸酱等。
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