玉米粥作早餐健康

2013/5/23 1588.TV百科知识
    玉米养分丰盛,含有大量膳食纤维、维生素、矿物资等,其中,有一种尼克酸对健康非常有利,能帮助我们坚持神经系统、消化系统和皮肤的正常功效。
    人体内假如缺乏尼克酸,消化上的口角炎、舌炎、腹泻等症状,以及皮肤上的癞皮病轻易发生。据说南美盛产玉米,那里的人也以玉米为主食,所以,那里的人很少有患皮肤病的。
    玉米中的尼克酸不易开释出来,在煮粥时放些小苏打(就是碱),尼克酸就能开释出来大部分,而且喝粥时口感也不错,小苏打还可避免玉米中的维生素B1和维生素B2损失。
    人体内假如缺乏尼克酸,可能引起精力上的幻视、幻听、精力错乱等症状,假如早餐能喝玉米粥,摄取一定的尼克酸,使一天的精力都很好,所以,这里建议早上喝玉米粥。
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