夏季绿豆糖水粥

2013/5/29 1588.TV百科知识

    夏季饮食是非常重要的，在夏季天气炎热，偶尔吃些凉食对我们的肠胃会有一定的影响的，那么我们如何才能做好夏天的饮食呢？今天就给大家介绍一款夏季饮食预防中暑，消暑的清凉的绿豆的食材，就是绿豆糖水的做法。
    材料：
    绿豆100克；海带30克；陈皮1块；冰糖50克；水1000毫升
    做法：
    1）将绿豆洗净后用清水浸泡2个小时，待绿豆涨发后，用手捻去绿豆的外皮，留里面的豆芯儿待用。
    2）陈皮也用清水浸泡软，用刀刮去内层白瓤，切成丝。海带浸泡10分钟后洗净，改刀切成5cm长的细丝。
    3）锅内倒入清水，煮开后，把绿豆芯，陈皮和海带倒入锅里，盖上盖子，用小火煮1个小时左右。
    4）加入冰糖，再煮20分钟即可。自然冷却后放入冰箱冷藏2小时后食用，口感更佳。
    海带绿豆糖水，是南方一道非常着名的糖水。可以，凉血清肺，养阴生津，还有消肿化淤和除痘祛斑的功能。