幼儿食用海鲜留意四点原则
为了3岁的孩子有足够养分,很多妈妈按照传统食谱上供给的进补汤单,用虾、蟹和鸡等海鲜、禽类材料煲汤给孩子补身。以下几种合适幼儿的餐点中,针对海鲜的选购与制备,供给您几项留心的原则:
1、鲔鱼沙拉三明治
鲔鱼沙拉亦是受小朋友欢迎的食品之一,但几种食品混杂在一起,拌匀之后,应立即放进冰箱冷躲,假如要出外野餐,记得放冰桶贮存,否则很轻易变坏。
2、蒸鱼
鱼在选购时需留心的是:新鲜的鱼眼珠成水晶状、透明、光明、饱满,用手触之能转动而不掉落,鱼鳃为鲜红色,鱼鳞整洁贴身,鱼鳍不易脱落,腹部肉质有结实感且富有弹性。烹调的时候留心,鱼肉需煮熟。因淡水鱼多为养殖鱼类,在养殖场轻易受到污染,易含寄生虫,因此必须煮至熟后才可食用。有些小孩从断乳期开端,就非常厌恶吃鱼,原因多半是对鱼腥味排斥。实在鱼本身的腥味可应用醋、或葱、姜、蒜等调味料除往。此外幼儿常会害怕鱼刺,假如您以为挑除鱼刺很麻烦,不妨可考虑选购含鱼刺较少的鲑鱼或旗鱼,则可解决此项困扰,方便喂食。
3、银鱼粥
银鱼,选购时要留心鱼身是否干爽,光彩是否自然明亮,鱼的颜色也不要太白,以避免商人掺有萤光剂或漂白剂,因此,可在烹调前多冲几道水,或用热水烫过。此外,海洋鱼类,常为了保鲜,于捕捉后常覆以盐保存,这时就要留心烹煮时,不要又添加大量盐调味,否则可能会造成吻仔鱼粥过咸。实在小宝宝的调味浓度,原味就很足够了,太咸对宝宝会造成肾脏的累赘,且养成幼儿重口味的饮食习惯。因此,在调味料的添加方面,严禁与大人同咸。
4、小鱼干拌饭
钙在幼儿时代是非常主要的养分素,对于牛奶会过敏或对于乳糖耐受情形不佳的小孩,担心他的钙量会不足,就必须积极地让他吃些连骨头可以一起吃下往的小鱼干补充,让小孩有健康的骨骼。
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