怀孕时候要多吃一些胡麻籽油
孕妇从怀孕开始就要特别注意各种元素的补充，吃的食物比较认真，细节也讲究。近有专家说，孕妇从怀孕开端就吃山茶油，由于山茶油里的油酸含量很高，可下降血液总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇，却不下降有益的高密度脂蛋白胆固醇，而且能预防产后肥胖。
这两年通过媒体先容，老百姓都知道了橄榄油，知道它对预防慢性病，下降胆固醇和“坏脂肪”低密度脂蛋白胆固醇非常有益，只是价格太高，而山茶油中的油酸含量和橄榄油几乎相等，因此选择山茶油就相当于选择橄榄油。
但笔者以为，准妈妈们更合适吃胡麻油，也叫亚麻籽油或胡麻籽油。
脂肪酸与健康说到油，就不能不说到脂肪酸。
食用油的主要成分是甘油三酯，也就是脂肪，由脂肪酸及甘油组成。脂肪酸又分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。
饱和脂肪酸可以通过平时常吃的猪牛羊肉等食品中获得，所以对于健康人来说，应尽量不吃动物油。
人除了从食品中得到脂肪酸外，还能自身合成多种脂肪酸，但有些脂肪酸是人体不能自身合成的，只能从食品中获取，这就是亚油酸（ω—６）和α—亚麻酸（ω—３），养分学上把这两种脂肪酸称为“必须脂肪酸”，它们均为多不饱和脂肪酸。
从生物学的意义上说，多不饱和脂肪酸能调节血脂，并且它们是很多生化过程的主要调节剂，在调和细胞间生理的相互作用中起侧主要作用。但多不饱和脂肪酸易发生脂质过氧化反应，因而发生自由基和活性氧等物资，对细胞和组织可造成一定的损伤。
食用油脂中的单不饱和脂肪酸主要是油酸。研讨创造，单不饱和脂肪酸有下降血胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇的作用与多不饱和脂肪酸相近。但大量摄进亚油酸虽能下降“坏脂肪”，同时“好脂肪”高密度脂蛋白胆固醇也会随之下降，而大量摄进油酸则无此种情形。所以，从养分学上讲，在考虑脂肪需要量时，必须同时考虑饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸三者间的比例。而在膳食安排上，在下降饱和脂肪酸的条件下，以单不饱和脂肪酸取代部分多不饱和脂肪酸是有主要意义的。这也就是今天很多花费者选择富含单不饱和脂肪酸的橄榄油或山茶油的原因。
准妈妈与脂肪酸亚油酸和α—亚麻酸都是必须脂肪酸，而且可以在人体肝脏中经酶催化衍生出同型的脂肪酸，亚油酸可衍生出花生四烯酸，α—亚麻酸可衍生出二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）。它们对人体健康非常主要。
DHA是视网膜光受体中丰盛的多不饱和脂肪酸，是坚持视紫红质正常功效所必须的物资，它和EPA在体内具有降血脂、改良血液循环、克制血小板凝聚、阻抑动脉粥样硬化斑块和血栓形成等功效，对心脑血管疾病有良好的防治成果。DHA还可提高儿童的学习才华，加强记忆。花生四烯酸是合成前列腺素的主要成分，在体内涉及有关睡眠、热调节和疼痛反应等功效。DHA和花生四烯酸是大脑中丰盛的两种长链多不饱和脂肪酸。
研讨显示，膳食亚油酸占膳食能量３％～５％，α—亚麻酸占０。５％～１％，也就是二者比例约为４：１时，可使肌体组织中DHA到达水温顺避免发生任何显着的缺陷症。我国居民摄取油脂以植物油为主，植物油一般含有１０％～２０％的饱和脂肪酸和８０％～９０％的不饱和脂肪酸，且多数为多不饱和脂肪酸，但尽大多数植物油中的亚油酸含量较多，而α—亚麻酸含量较少。
就普通人群来说，增长α—亚麻酸的摄进是必要的，由于α—亚麻酸对于高血脂的天生有很好的克制造用，而且脂肪酸摄进的不平衡易引发脑萎缩，增长老年痴呆的发生概率。而对于准妈妈而言，α—亚麻酸则有着特别的养分意义。
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