四种人吃蒜需谨慎

2013/8/27 1588.TV百科知识

　　在我们厨房中，蒜是一种常备的调味品，它除了能够为我们的食物调味外，还具有很好的治病和养生功效，另外，它的杀菌作用更是非常受广大消费者们瞩目。不过蒜并不是的，以下几种人吃蒜，不仅不能够达到防病治病的效果，还可能会对自身健康产生严重的危害。
　　一是眼病患者。患有青光眼、白内障、结膜炎、麦粒肿、干眼症等眼疾的人平时少吃。中医认为，长期大量地食用大蒜会“伤肝损眼”，因此，眼病患者应尽量不吃大蒜，特别是身体差、气血虚弱的病人更应注意，否则时间长了会出现视力下降、耳鸣、头重脚轻、记忆力减退等现象。
　　二是肝病患者。很多人用吃大蒜来预防肝炎，甚至有人在患肝炎后仍然每天吃大蒜。这种做法对肝炎病人极为不利，因为大蒜对肝炎病毒没什么作用，相反，大蒜的某些成分对胃、肠还有刺激作用，可抑制肠道消化液的分泌，从而加重肝炎病人的恶心等诸多症状。另外，大蒜的挥发性成分可使血液中的红细胞和血红蛋白等降低，并有可能引起贫血，不利于肝炎的。
　　三是部分腹泻患者。发生非细菌性的肠炎、腹泻时，不宜生吃大蒜。如果再吃生大蒜，辛辣味的大蒜素会刺激肠道，使肠黏膜充血、水肿加重，促进渗出，使病情恶化。如果已经发生了腹泻，食用大蒜更应该慎重。
　　四是其他疾病的重症患者。食用大蒜、辣椒等辛辣食品，有利于健康人保持长久的健康，而对得重病、正在服药的病人，则有明显的副作用，不但会使药失效，还有可能与产生连锁反应，使病人遭到危险。同时，有可能与产生连锁反应的辛辣食品有：姜、小茴香。