番茄是一种营养丰富、美味异常的农作物产品，其不仅可以用来生吃还可以作为食材以及调味品使用。我们都知道，西红柿可以与鸡蛋一块儿炒，也可以与豆角一起炒。今天小编又发明了西红柿的一种新吃法——与冬瓜一块儿炒。下面我们来看下做法吧！
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用料：
主料：冬瓜100克、西红柿1个。
调料：色拉油1汤匙、食盐1勺、鸡精1勺、小葱1根。
做法：
1、锅中放色拉油（烧这道菜要，油可以放的少一些，因为材料都不吃吃油的哦）。
2、将冬瓜片倒入热锅中，翻炒几下以免焦了冬瓜片的边沿。
3、放入西红柿块，再加适量清水。
4、放入一勺盐和一勺鸡精，翻炒均匀，就可以起锅了，撒上葱花即可。
营养功效解释：
1、消肿：冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
2、：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。
3、清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
4、番茄俗称西红柿，又叫洋柿子，六月柿，番李子。在国外还有“金苹果”，“爱情果”的美称。它既是蔬菜，又可当水果食用，深受人们的喜爱。
5、番茄不仅色泽艳丽，形美喜人，而且味道酸甜适口，营养丰富，经常食用不仅可以为人们提供多种天然的维生素，矿物元素和纤维素，而且对强身健体，防病治病亦有一定的作用。