豆腐营养丰富，是我国人们非常喜爱的豆制品，豆腐的做法很多，那么豆腐怎么做好吃呢？下面小编就为大家介绍几种豆腐的做法。
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麻婆豆腐的做法 材料
豆腐500克，肉末150克，蒜苗50克，豆鼓20克，姜末、酱油、盐、辣椒酱、辣椒面、花椒面、水淀粉各适量
做法
1、锅中放油烧至六成热，倒入肉末炒散炒熟后，起锅装碗里待用。
2、锅中放油烧至六成热，放辣椒酱、酱油、辣椒粉、豆豉炒红炒香。
3、加一碗高汤（水也可以），放豆腐、肉末煮5分钟。
4、放入蒜苗，翻炒几下，勾欠。
5、起锅撒上花椒面。喜爱香油滴朋友，可放4-5滴香油。
小诀窍
1、豆腐切块后，用沸腾的淡盐水焯水，可以除豆腥味， 并保持豆腐口感细嫩，且不易碎。
2、炒辣酱时，需要温油下锅，用中火炒，辣酱和辣椒面才不会炒糊。
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家常豆腐的做法 材料
豆腐500克，肉末150克，蒜苗50克，豆鼓20克，姜末、酱油、盐、辣椒酱、辣椒面、花椒面、水淀粉各适量
做法
1、锅中放油烧至六成热，倒入肉末炒散炒熟后，起锅装碗里待用。
2、锅中放油烧至六成热，放辣椒酱、酱油、辣椒粉、豆豉炒红炒香。
3、加一碗高汤（水也可以），放豆腐、肉末煮5分钟。
4、放入蒜苗，翻炒几下，勾欠。
5、起锅撒上花椒面。喜爱香油滴朋友，可放4-5滴香油。
小诀窍
1、豆腐切块后，用沸腾的淡盐水焯水，可以除豆腥味， 并保持豆腐口感细嫩，且不易碎。
2、炒辣酱时，需要温油下锅，用中火炒，辣酱和辣椒面才不会炒糊。
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鱼香豆腐的做法 材料
豆腐一块 木耳3朵 胡萝卜一根 糖 盐 醋 淀粉 大蒜瓣3枚 香葱 番茄酱
做法
1）先把豆腐切成2厘米见方的小块，用淡盐水浸泡10分钟（防止一会儿炒碎）
2）木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎
3）2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用
4）豆腐从盐水中捞出沥干水分，热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可。