蚂蚁上树怎么做？蚂蚁上树的做法 2013/12/2 1588.TV百科知识 蚂蚁上树是我国一款特色风味较浓的菜肴，很多人都喜欢吃，但对于它的做法，很多人却不清楚。今天小编就为大家介绍一下。 材料： 粉丝，肉末，胡萝卜，青椒，姜，葱，红油豆瓣酱，糖，鸡精，香油。 做法： 1、粉丝用冷水泡软捞出。 2、胡萝卜青椒切末，姜葱切末。 3、热锅，用小火炒一汤匙红油豆瓣酱，搅拌，炒到提起铲子油是红色的即可。 4、再把肉末放进去炒到分散发白，放一茶匙糖、胡萝卜和姜葱末。 5、兑水，刚好到肉末边缘，放入粉丝煮一下。 6、待水快干了，用铲子翻动收汁，放青椒、鸡精、香油，关火。