虾酱是我们日常饮食常用的一种调味食品，其鲜香味美一直都非常受大家的喜爱。不过市场中销售的一些虾酱中往往被添加了大量的食品添加剂，这对我们的身体健康是非常不利的。
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因此，小编建议大家如果想吃虾酱，自己做。接下来小编就为大家介绍一下虾酱的做法。
首先，我们需要准备好原料，其中包括：小虾一斤、小虾一斤。做法如下；首先将虾去杂质，洗净，沥干；接下来用料理机将虾打成泥；然后在打好的虾泥中加盐；接下来搅拌均匀，找一个不透明的容器，加盖密封，温暖向阳处保存，每隔一两天开盖搅拌一次；腌制了十天以后虾泥经过发酵变得比较稀了，可以取出来重新料理机再打一次；接下来再腌制五天就可以吃了。
这样，鲜香味美的虾酱就做好了，其中不含有任何食品添加剂，喜欢吃虾酱的朋友可以随意食用。另外，用我们这种做法做出的虾酱呈成粉红色膏状，颜色与未发酵之前相比，明显变深。