麻辣烫是很多爱吃辣朋友的，而好吃的麻辣烫需要优质的麻辣烫底料，市场上所卖的麻辣烫底料品种繁多，配方也有所不同，下面小编为您介绍两种麻辣烫底料配方及食用方法。
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上品鲜麻辣味鲜 麻辣味鲜是以牛肉提取物、鸡肉提取物、天然香辛料为主原料精心配制而成的， 天然纯正、口味独特，可根据个人口味需要加至鲜美可口，可用于炒菜、炖汤、 凉拌、火锅、肉类制品、烧烤制品中，令菜肴鲜辣适口、香气浓郁、引人食欲。 可与鸡精搭配，是菜肴鲜味更甚，口感更佳。
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王家渡麻辣烫 配料：植物油、干辣椒、豆瓣酱、花椒、生姜、大蒜、豆腐乳、芝麻油、豆豉、 鸡精调味料、芝麻酱、花生酱、食用油、白芝麻、白酒、白砂糖、食用香精、酵 母抽提物。
食用方法：
1、将约800ml的高汤或清水倒入锅中，将本品倒入。
2、煮沸后，加入各种肉类、海鲜、豆制品、蔬菜等食材。
3、煮熟后，即可食用，加上少许蒜茸和香油、口味更佳。