食用油是我们日常饮食中不可缺少的一部分，不过我国人民日常食用食用油的方式大部分都是不正确的，不正确的食用食用油方式不仅不能够为我们的身体健康带来好处，反而还带来危害。今天小编就为大家介绍一下正确的食用食用油的方法。
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首先，食用油类要多样化，不要只吃一种油或一个品牌的油。要选择多种油换着吃，满足食物多样化的需求。比如先买一瓶花生油，吃完后再换成一瓶菜籽油或豆油等。
第二，不同烹调方式要选用不同的油。比如高温爆炒要选热稳定性好的油脂，如花生油等；煎炸后的油要尽快用掉，不能反复煎炸和长时间存放；凉拌菜和炖煮菜选用不饱和脂肪酸高的油，如豆油、葵花籽油、玉米胚芽油等，充分保护和利用其中的维生素E。
第三，买油要买小桶的。不妨按照膳食指南要求，将一家人一周的用油量倒在一个油壶中，随时监测。
第四，要学会搭配。如果一餐饭、肉类较多，烹调中就应少放猪油、牛油等；如果菜比较油腻，选米饭、清汤面或玉米、红薯等粗粮作主食，少吃油、盐、糖含量多的南瓜饼、葱油饼等。
，如果因吃油多导致心血管病等问题，可以改吃富含不饱和脂肪酸的深海鱼油。这样可以降低坏胆固醇（低密度脂蛋白胆固醇），增加好胆固醇（高密度脂蛋白胆固醇），预防动脉粥样硬化。还可适量吃些不放油的凉拌菜，如拌黄瓜、西红柿、生菜等。