绿豆的营养丰富，每百克可食部分含蛋白质22.1克，大大超过所有的主粮，很多人在夏季时也经常会煮绿豆汤代替茶饮，既补充水分，又解热清暑。那么绿豆汤怎么煮？煮多久才好呢？下面就随小编来详细了解下吧。
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绿豆汤怎么煮 方法一：
将绿豆洗净并控干水分，倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后，改用中火，当水分要煮干时（注意防止粘锅），加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，待绿豆已酥烂，汤色碧绿时即可。
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方法二：
将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3~4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。
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绿豆汤煮多久好 许多人有个误解，以为煮绿豆汤越把它煮得稀烂其汤越好。其实这不科学。正确的方法是煮绿豆汤的时间不要过长，豆刚煮熟就行。这样清汤利水，颜色保持碧绿，不但色香味俱佳，更主要的是清暑效果佳。