王守义十三香炖鸡料配方及使用方法

2014/3/26 1588.TV百科知识
    王守义十三香炖鸡料袋装是精选多种优质原料,运用现代工艺精制而成,鸡肉质鲜味美,鸡汤清香适口。是您制作各种禽类食品的理想选择。

  
    配料:八角茴香,花椒,小茴香,干姜,高良姜,砂仁,丁香,山奈,白芷,荜茇,草果,葱,肉桂,肉豆蔻。 
    风味特点:口味咸香、麻辣适口、鲜美醇香。 
    使用方法: 
    每小包12克,可炖鸡块约1KG,加水约2.5KG,盐适量。如需汤辣一些,可适量加入“王守义”白胡椒粉。 
    烧(扒)鸡:整鸡一只(约1KG),油炸后放入约2.5KG水的锅中,加盐适量,同时放入本品料包一个,文火焖(炖)约20分钟即可。 
    清炖鸡:整鸡一只(约1KG),加水约2.5KG,盐适量,放入本品料包一个,文火焖(炖)约30分钟即可。 
    料包一次性使用,可与所炖食物同时放入,不需撕破。料包若被碰破,不影响炖制效果。
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