海带的功效与营养价值

2014/3/27 1588.TV百科知识

    海带是大家生活中经常吃的食材之一,而它为人熟知的就是海带带给人们的影响。下面小编将为大家介绍一下海带的功效及营养价值。


    海带的功效与作用
    1.甲状腺低下
    因为海带中含有大量的碘,碘是甲状腺合成的主要物质,如果人体缺少碘,就会患“粗脖子病”,即甲状腺机能减退症,所以,海带是甲状腺机能低下者的食品。
    2.消肿
    海带中还含有大量的甘露醇,而甘露醇具有消肿的作用,可防治肾功能衰竭、老年性水肿、中毒等。
    3.防治富贵病
    海带中的甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用,对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病,都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸,对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。
    4.减少放射性疾病
    海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外,从而减少放射性物质在人体内的积聚,也减少了放射性疾病的发生几率。常食海带可令秀发润泽乌黑。
    5.御寒
    海带还有御寒的作用。冬天怕冷的人经常食用,可有效地提高自身的御寒能力。
    6.
    近年来研究发现,海带、海藻、紫菜等海藻类食物,有、的功效。其中对大肠癌、乳腺癌的防治作用已被肯定。据卫生组织统计,日本妇女几乎不患乳腺癌,主要原因是食海带多。美国妇女患乳腺癌的多,主要原因是食海带少,食肉、奶多。另据有关专家统计,长年食用海带的老年人,患病率平均低5%~8%,寿命平均提高4-8岁。
    海带的营养价值
    1.海带含有丰富的碳水化合物,较少的蛋白质和脂肪。
    2.海带与绿叶蔬菜相比,出含有丰富的维生素C以外,其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍。
    3.海带是一种富含碘很高的海藻,养殖海带一般含碘3%~5%,多的可达7%~10%。
    4.新鲜的海带有95%是水,3%是膳食纤维﹐热量很低。
    5.海带中还含有大量的甘露醇。

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