叉烧肉味美多汁，色香味俱全，大家都很爱吃。在家做叉烧肉的时候，需要用叉烧酱，但是外面买的叉烧酱味道怪怪的，烤出来的叉烧颜色很漂亮但是就是味道不太对。自制叉烧酱不仅味道更好，吃的也放心。叉烧酱怎么做呢？叉烧酱的做法如下： 材料：洋葱1/4个、姜片30公克、葱2支 太白粉160公克、玉米粉160公克、水300㏄，细砂糖600公克、蚝油1大匙、酱油1大匙、胡椒粉1小匙、麻油1大匙、水1200㏄ 。
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制作方法
1、将洋葱切丝、葱切成葱花备用。
2、热油锅，将材料(1)放入锅中炒香，加入所有调味料，等到水滚、砂糖融化後，转小火。
3、将材料(2)拌匀後倒入，等酱汁呈浓稠状，盛起待凉後，即可使用。