南瓜大米粥有益宝宝健康

2014/5/8 1588.TV百科知识

    南瓜的营养也是极其丰富，含有丰富的β-胡萝卜素，β-胡萝卜素会转变为维生素A，而维生素A和蛋白质结合可形成视蛋白在视觉上扮演重要的角色，一旦缺乏胡萝卜素会导致夜盲甚至全盲的严重后果。所以，尤其是宝宝不可过多食用。
    原料：白米100克，南瓜100克，牛奶50克，香油半勺，白糖少许。
    制法：
    （1）南瓜切成块，放笼上蒸软。
    （2）白米煮成烂粥，加入蒸软去皮的南瓜拌匀。
    （3）加入牛奶和香油拌匀，加糖调味。
    提示：适合6个月以上宝贝食用。
    1、增强宝宝免疫力
    秋天气候干燥，许多小朋友会出现不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血及皮肤干燥等症状。现在又是“流感”高发季节，宝宝的健康受到了影响。专家建议，给孩子增加含有丰富维生素A、维生素E的食品，可使儿童增强机体免疫力，对改善秋燥症状大有好处。南瓜所含的β胡萝卜素，可由人体吸收后转化为维生素 A。另外南瓜南瓜所含的β胡萝卜素，能帮助各种脑下垂体的分泌正常，使小朋友生长发育维持健康状态。
    2、帮助宝宝断奶
    由于秋天的天气比较凉爽，气候比较好，是宝宝断奶的好时机。南瓜可用于断奶食物的制作，因为它含丰富的糖分，较易消化吸收。南瓜营养价值较高，除做成汤、糊外，还可以煮粥、蒸食、熬制、煮饭等。把南瓜添加到辅食当中，不仅利于宝宝的吸收，其中含有大量的营养物质也有利于宝宝的成长。
    3、杀虫作用
    “南瓜甘温，能补中，通络止痛，解毒杀虫。”南瓜子在中医学上是具有杀虫作用的。多吃南瓜可用于儿童蛔虫、绦虫的，并能减少麻疹的患病危险和死亡率。
    4、作用
    南瓜能消除致癌物质的突变作用，制止癌细胞出现。因此，在一定程度上，南瓜也是食品。
    5、对高血压的作用
    南瓜中丰富的纤维素和果胶，可以结合多余的胆固醇，从而降低血液的胆固醇含量，起到防止动脉粥样硬化的作用。除此之外对糖尿病也有辅助作用。
    6、能促进生长发育
    南瓜含有大量的锌，参与人体核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
    7、其他功效
    南瓜与猪肝同食可治夜盲，与山药同食，有增补益脾胃的功能。另外南瓜含有丰富的维生素和果胶，果胶具有很好的吸附作用，能黏结和消除体内细菌霉素和其他有害物质，如重金属当中的铅、汞和放射性元素，能够起到解毒的作用。
    虽然南瓜有那么多的好处，但是吃起来也是有限度的哦！
    吃太多也不好
    当小朋友吃了太多的南瓜，摄取过量的β-胡萝卜素时，β-胡萝卜素会沉积在表皮的角质层当中，因此像是鼻子、人中、前额、手掌、脚掌、眼睛周围、指甲旁、关节周围，或身体表皮皱折多的地方，皮肤会转变成柠檬黄般的颜色，让小朋友看起来就像是黄疸一样，这种症状被称为胡萝卜素黄皮症。
    β-胡萝卜素是维生素A的前驱物，它会转变为维生素A，而维生素A和蛋白质结合可形成视蛋白。它在视觉上扮演重要的角色，一旦缺乏胡萝卜素会导致夜盲甚至全盲的严重后果，这点在小朋友身上更为明显。
    注意：给孩子食用南瓜，每天不要超过一顿主食的量即可。