随着天气的逐渐变热，大多人都喜欢自做一些凉菜，那么，大家吃过花生拌云耳吗？因为木耳和花生含有丰富的营养，所以，是不错的健康佳品，下面给大家介绍一下。
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用料
主料黑木耳1小把花生100克
调料花生油适量食盐半勺味精5克葱1段蒜3瓣生抽半勺白糖半勺陈醋1勺黄酒1勺水适量
花生拌云耳的做法
1.云耳抓一小把用开水泡半小时，锅内倒油把花生放进锅里炸熟，冷油下锅
2.泡好的云耳捞出洗干净泥沙，花生去除外膜待用
3.锅内加入水烧开，把云耳倒进锅内焯30秒左右捞出水沥干，然后倒进碗内依次把花生、葱花、蒜末、盐、生抽、陈醋、味精放进锅内调味，然后加少许白糖、几滴绍酒润味即可