奥尔良烤翅的家常做法

2014/5/16 1588.TV百科知识
    新奥尔良腌料是随着“洋快餐”肯德基风靡而兴起的配方热潮,而奥尔良烤翅也成为肯德基的招牌菜,深受年轻一代的喜欢与追捧。那么在家能做奥尔良烤翅吗?下面小编就为您介绍奥尔良烤翅的家常做法。

 
    材料
    鸡翅中4个,新奥尔良烤肉料20g,水20g,蜂蜜适量
    做法
    1.鸡翅洗净,正反面用刀各划三刀,方便腌制时入味;
    2.严格按照70g:70g:1000g烤肉料:水:肉的比例准备所需材料;
    3.烤肉料中加入等量的凉开水;
    4.用小勺充分搅拌均匀;
    5.将搅匀的料汁倒入盛放鸡翅的容器中;
    6.用手给鸡翅按摩,尽量将料汁抓匀,使每块鸡翅都沾满料汁;
    7.将容器放入冰箱,腌制一晚上;
    8.腌制好的鸡翅从冰箱中取出;
    9.将鸡翅摆到烤架上,把剩余的料汁再重新刷到鸡翅上;
    10.再均匀刷一层蜂蜜;
    11.烤箱200度预热8分钟,烤架放入中层,烤20分钟,取出再刷一层蜂蜜;
    12.刷好蜂蜜的鸡翅翻个面摆放,重新放回烤箱,再烤10分钟左右。
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