夏季哪些饮食可以养肝降火

2014/6/4 1588.TV百科知识

肝是藏血的器官，对于调节血流量和全身气机有着重要的意义。对于一个人的气色而言，肝器官有着重要的作用。而炎热夏季是肝容易受伤的季节，一旦火旺就会伤肝。

    夏季肝火旺容易气血失调
    肝主藏血，主疏泄，能调节血流量和调畅全身气机，使气血平和。面部血液运行充足，面色自然也红润光泽。
    而如果肝功能不好，气机不调，血行不畅，则会导致血液瘀滞于面部，出现脸色青无血色，甚至出现黄褐斑斑。而且肝血不足，面部皮肤缺少血液滋养，会导致面色无华，暗淡无光，两目干涩，视物不清。
    夏季肝火旺盛，容易伤肝。不想肝火太旺影响脸色和皮肤，就要懂得保养好你的肝脏。
    不管是通过吃东西，还是通过日常生活小习惯，养肝护肝都应当讲究方法。下面就来看看夏季要如何保养好你的肝脏。
    食用富含维生素C的水果
    对于肝火旺盛的人来说，食用富含维生素C的水果，比如草莓等。草莓既能养肝，又是去肝火。从中医角度讲，草莓性凉、偏酸甜，能养肝护肝，又因红色入心，可去心火。
    此外，草莓是典型的浆果，维生素C的含量丰富，有助于人体吸收铁质，使细胞获得滋养；其含有的天然的成分可以减少自由基的产生数量，以保持脑细胞的活跃。但是草莓是凉性的食物，像是脾胃虚寒、容易腹泻和胃酸过多的人更要控制量。
    做到劳逸结合
    人在卧床休息时，肝血流量明显增加，有利于肝脏的新陈代谢及受损肝组织的修复。过度疲劳会让肝脏缺氧、缺血的情况加重，容易使原来已经受损的肝细胞因缺氧、缺血而坏死。
    在疲劳状态下，人体的免疫功能也会明显下降，病毒就容易入侵肝脏。
    临床发现，许多乙肝病毒携带者的发病与过度疲劳有关。因此，夏季要护肝，就要注意调养生息，不要过劳加重肝脏负担。过度休息又有可能使脂肪堆积，同样不利肝脏健康。因此，肝病患者需要劳逸结合，尤其不能过劳。
    防止各类病毒、细菌感染
    夏季各种细菌、病毒容易滋生繁殖，人们户外活动增加，客观上造成了细菌、病毒感染机会的增多。
    一旦感染病毒或细菌，就可能诱发各种肝脏疾病。因此，夏天要注意个人卫生健康。应少去人口密集的活动场所。
    保持心境平和
    夏季气候炎热，人们的情绪也往往会受到影响。而情绪与肝脏健康密切相关。中医认为，肝主疏泄，调畅气机。而气机通畅、气血畅达又依赖于人的精神状态的舒畅开朗。中医讲的“肝喜条达”理论，就是说积极乐观、舒畅开朗的情绪是肝脏功能保持正常的前提。
    现代医学认为，当人情绪低落时，人体的免疫力就下降，使人易患病；而暴怒、抑郁会使人处于不平静状态，使肾上腺素分泌异常而损害肝脏，从而诱发肝脏疾病或使原有的肝脏疾病加重，乃至迅速恶化。
    因此，想要保持肝脏健康，你需要时刻提醒自己保持乐观开朗的情绪。
    饮酒有度，防止醉酒
    少量的饮酒并不会给身体造成较大的危害，这是因为酒在进入人体后，经过一系列代谢过程，终会转化成水和二氧化碳排出体外。
    但如果长期大量饮酒，肝脏就会慢慢受损，正如“破窗效应”一样，当肝脏受损之后，它的免疫、防疫平衡就会被打破，病毒等一系列问题就会随之而来，更有甚者，有些肿瘤细胞也会活跃起来。
    饮酒过量引起肝病复发的事例很多。因此夏季喝酒要有度，才能保护肝脏健康。
    推荐：去肝火的食物
    水果篇
    （1）凉性水果：适宜热性体质人群
    火龙果、梨、苹果、杨桃、山竹、葡萄柚、草莓、枇杷
    （2）寒性水果：适宜热性体质人群
    蕃茄、西瓜、香蕉、奇异果、甜瓜、柚子、橘子、柿子、椰子水、桑椹
    蔬菜篇
    苦瓜：性大凉，味苦，泻六经实火，是一味苦寒清热食品。
    百合：性平微寒，具有清热润肺滋肝功效，对热病后余热未清，咽喉肿痛，心烦口渴诸症均有疗效。
    芹菜：性寒凉，能去肝火解肺胃郁热，肝火旺者常食有益。
    莲藕：性平寒，生食或捣汁，功效是清热生津、滋肝润肺，若与梨汁和匀同服其效更佳。
    茭白：性寒凉适合心经有热、心烦口渴、便干尿黄症状者食用，具有的功效。
    莴笋：性微寒质地脆嫩、水分多，功效特点为清热、顺气、化痰。适合肝肺有热者食用。