自制鸡米花的制作方法 2014/6/5 1588.TV百科知识 相信很多人都喜欢吃鸡米花，尤其对小孩子来说，是一道很美味的食物，可平时只有在快餐店才能吃到，那么，今年我来教大家如何在家里自己做鸡米花，做法如下： 做法 1.鸡胸脯肉洗干净，切成均匀的丁 2.切好的鸡肉丁，加盐、胡椒粉、鸡蛋清腌15分钟 3.准备好淀粉、全蛋液、面包糠 4.腌好的鸡丁依次沾上淀粉、鸡蛋液，再裹上面包糠 5.做好的生坯放盘子里面 6.锅中放植物油，油6成热时，放入粘了面包糠的生坯炸制 7.炸至鸡丁表面金黄，捞出沥干油即可 烹饪技巧 炸好的鸡米花放在厨房纸上，可以吸走一部分油。