杭椒，别名：鱼辣子。在生活中很是常见，它既是美味的好调料，又可驱寒，食欲不好的朋友可以吃点杭椒。不知道大家是否吃过杭椒酱牛肉呢？这可是一道很美味的菜哦！下面给大家具体介绍一下有哪些食材和烹饪技巧吧。
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用料
主料：酱牛肉100克
辅料：杭椒4个
调料：色拉油少许；葱适量；生抽少许
做法
1、将酱牛肉切成大小适中的片，青尖椒洗净去蒂，斜切成段
2、锅烧热后，倒入一点油（不要多，一点即可），然后下葱花爆香，随后将青尖椒段倒入翻炒
3、青尖椒翻炒几下后，淋入少许生抽，然后倒入切好的酱牛肉，翻炒半分钟即可出锅
烹饪技巧
因为酱牛肉本身是有咸味的，所以炒的时候淋入一点生抽即可，一定不要再加盐了 。