喝酸奶三要三不要 2014/7/29 1588.TV百科知识 三要：一要识别品种。酸奶中含有活性菌才具有作用。二要识别菌种。酸奶中的双岐杆菌为优质菌种，能耐胃酸、胆酸和氧气，直达肠道发挥作用；乳酸菌的作用也比较好。三要选择冷藏柜贮存的酸奶。活性菌在0℃~7℃环境中会停止生长，随着环境温度的升高，活性菌快速繁殖、快速死亡而降低营养价值。 三不要：一不要加热。加热或用开水稀释会使酸奶中的活性菌死亡。二不要与某些同服。可杀灭酸奶中的活性菌。三不要空腹喝酸奶。饭后喝酸奶，活性菌可促进胃肠蠕动，抵抗有害菌，改善胃肠内环境，维持消化道健康。空腹喝酸奶，作用减弱。