一、番茄酱的用法
番茄酱酸甜开胃，既能当调料提鲜，也能做主角烹饪。以下是20种经典做法，涵盖中西式菜肴！
二、家常菜系列（中餐）
番茄酱炒蛋
鸡蛋炒散后，加番茄酱、糖、盐翻炒，酸甜下饭。
糖醋里脊
里脊肉炸酥，用番茄酱+糖+醋+淀粉调汁裹匀。
茄汁大虾
虾煎至变色，加番茄酱、蒜末、料酒焖煮入味。
番茄炖牛腩
牛腩炖软后，加番茄酱、土豆块收汁，浓郁开胃。
锅包肉
炸好的肉片淋番茄酱+糖+醋调的糖醋汁，外酥里嫩。
三、西式风味
意大利面（番茄肉酱）
肉末炒香，加番茄酱、洋葱、香料熬成意面酱。
披萨酱
番茄酱+橄榄油+蒜末+披萨草，抹饼底烤制。
番茄浓汤
番茄酱+牛奶+淡奶油煮浓汤，搭配面包绝配。
汉堡酱
番茄酱+蛋黄酱+黄芥末调成汉堡酱汁。
四、创意混搭
韩式部队锅
泡面+午餐肉+芝士，加番茄酱调汤底更鲜美。
泰式冬阴功汤
番茄酱+椰奶+香茅+柠檬汁，酸辣开胃。
番茄酱炒饭
米饭+鸡蛋+番茄酱炒匀，撒葱花提香。
五、蘸料&小食
薯条蘸酱：番茄酱+甜辣酱混合。
炸鸡蘸酱：番茄酱+蜂蜜+蒜粉。
番茄酱烤鸡翅：鸡翅腌渍后刷番茄酱烤制。
六、烹饪小贴士
选酱技巧：做菜选无糖纯番茄酱，甜品可用果味番茄酱。
调味平衡：番茄酱偏酸，加少许糖或蜂蜜中和。
保存方法：开封后冷藏1个月内用完，防止变质。
试试这些做法，让番茄酱成为厨房“助手”吧！