如何自制香辣酱

2014/7/29 1588.TV百科知识
    不同地区辣酱的做法也不同,无论哪种做法,相信很多人也都很喜欢,不知道大家会做香辣酱吗?其实做法很简单的,喜欢的朋友赶紧行动起来吧。

 
    用料
    主料:红尖椒适量;鸡肉适量
    辅料:花生适量
    调料:食盐少许;五香粉适量
    做法
    1、花生米放开水中泡5分钟,去皮,用厨房纸巾擦净水份
    2、放入凉油中炸熟,压碎备用
    3、干辣椒用厨房纸巾擦净,放入料理机打碎
    4、大碗内放入辣椒面,盐,五香粉
    5、鸡肉切碎,放入油锅炸至金黄捞出
    6、锅内烧油至冒烟(油量约是辣椒面的2.5倍),关火倒入大碗,加入花生碎,鸡肉碎拌匀,晾凉入瓶密封
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