茶油是比橄榄油更好的食用油。茶油产自无污染地区，是的绿色食用油；茶油的营养价值要高于橄榄油，更能身体健康；茶油的烟点高，高温烹饪不会产生油烟，更适合中国式饮食。
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现在人们都追求健康的生活理念，选择绿色产品。茶油属木本性植物油，外观清澈透明，呈淡黄色，极少含杂质，有特殊的清香。由于油茶树为常绿木本植物，大面积生长于丘陵山区，不需施用农药化肥，因而几乎不受工业污染，所以茶油是一种安全无害的天然植物油，享有“绿色食品”誉称。
茶油比橄榄油营养价值更高
茶油是一种以单不饱和脂肪酸为主要成分的油类，比橄榄油中油酸的含量还要高。而且茶油中所含的亚麻酸与亚油酸比例完全符合国际营养学的黄金配比1:4，食用茶油能身体免受疾病侵入。此外，茶油中含有丰富的维生素E、维生素D、维生素K和维生素A原。有资料报道，橄榄油和茶油都含有一种生理活性成本———角鲨烯。角鲨烯具有香气，有很好的富氧能力，因而可抗缺氧和抗疲劳，并且具有提高人体免疫力及增进胃肠道的功能。