大米储存四不宜 2014/7/30 1588.TV百科知识 大米要想保持香味，是有一定的技巧的，那么，在保持大米的同时，应哪些注意事项呢？ 1、大米不宜与鱼、肉、蔬菜等水分高的食品同时储存，否则大米吸水，导致霉变。 2、大米不宜存放在厨房内。因厨房温度高、湿度大，对大米的质量影响极大。 3、大米不宜靠墙着地，通常要放在垫板上，这样做的目的同样是为了防止大米霉变或生虫。 4、大米不宜放在炉灶旁或阳光能直射到的地方，离热源太近，大米会发热而引起质量变化。