亚麻籽油富含多不饱和脂肪酸，尤其是富含a—亚麻酸多的食用植物油，对预防现代的各种慢性病有积极作用，但是亚麻籽油不稳定，极易被氧化，如何食用才能更好地保存其中的营养成分呢，那么来看看亚麻籽油的健康吃法吧！
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1.亚麻籽油可用于凉拌蔬菜、调制色拉
将亚麻籽油淋在汤中或炒菜出锅前淋入菜中作为明油使用，即香醇又可观还营养。
在调制色拉时，亚麻籽油可与各类色拉酱很好地混合配兑并保持其原有风味；在调配凉菜调味汁时，亚麻籽油可与香油、辣椒油、花椒油、大蒜油以及芥末油混合配兑，并很好地保持上述调料油的原有风味。
2.亚麻籽油甜品
亚麻籽油与液体的乳酪、酸奶或甜炼乳混合，再配以葡萄干、干果颗粒等配料，制出的甜品风味，而且利于人体对钙、天然维生素E和维生素A的消化吸收。
3.亚麻籽油直接吃
直接食用冷藏保鲜的亚麻籽油。每日服用1勺（约6~8毫升），长期食用即可收到良好效果，如果将亚麻籽油与纯净水或与蜂蜜、椰乳、山楂果茶等风味浓郁的饮品混合服用，则口感更好。
4.亚麻籽油拌酱
亚麻籽油可与适量花生酱、可可酱、椰酱等混匀后涂抹在面包片上食用，口感可人。
5.亚麻籽油与其他油一起食用
亚麻籽油可与其他食用油按一定比例混合后进行低温烹饪，混合后的食用油建议在7到10日内食用完为宜。
食用适量：每天食用10-20ml左右，可满足正常成人对亚麻酸的需求。特殊服用每日用量不超过25ml为宜。儿童根据年龄可酌减至3-15ml。