现代医学研究表明，乌鸡含丰富的黑色素、蛋白质、B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，是营养价值极高的滋补品。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨，对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。今天【盛洲】给大家推荐这道营养味美的椰汁炖乌鸡，炎炎夏日滋补一下。
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原料：
椰子、乌鸡、红枣、党参、枸杞、盐
做法：
1.椰子打开倒出椰汁；
2.乌鸡洗净剁块用开水烫一下；
3.红枣、党参、枸杞分别洗净；
4.所有材料入炖盅，倒满椰汁；
5.入锅炖两小时，喝时加盐调味即可。