冬天天气冷,应多吃暖胃的粥,这样,才不至于造成身体不适,那么,有哪些暖胃粥呢?给大家介绍一些。
1、花生红枣蛋糊粥 梗米100克,清水2500毫升,花生仁50克,红枣5只,鸡蛋2只,盐2克,蜂蜜100克。梗米淘净,用腌料腌渍60分钟。花生米煮熟,去衣。锅内清水烧滚,方梗米、花生仁、红枣,烧滚,用小火熬2小时,加蜂蜜,鸡蛋液即成。
2、鲜虾鱼片粥 大米100克,清水1400毫升,大虾8只,鱼片100克姜丝、葱花、料酒、淀粉、胡椒粉、盐、油适量。将大虾洗净,备用。鱼片用少许淀粉,料酒,胡椒粉抓匀,腌制15分钟。将水放进锅中,烧沸后,放入淘洗好的大米,加入一小勺色拉油,继续煮至沸腾,然后改小火慢慢熬45分钟。改大火,将大虾,腌制好的鱼片,姜丝倒入粥中, 煮滚5分钟,关火。撒入葱花,适量的盐和白胡椒粉,拌匀即可食用。
3、姜丝排骨粥 大米100克 清水1400毫升,排骨250克 姜丝、油、盐、白胡椒粉适量。将大米淘洗干净,沥干水分,用盐和油拌匀,备用。锅里放水,将排骨焯熟,冲洗干净备用。砂锅中放入冷水,将排骨放进去,大火煮沸,此时加入腌好的大米,继续煮至沸腾。然后改小火慢慢煮50分钟。加入适量的白胡椒粉拌匀,即可食用。
4、杂粮粥 黑豆、红豆、糯米、黑米、薏苡仁米、血糯米共一杯。黑芝麻粉、红糖适量。将各种米和豆淘洗干净,用水浸泡4小时以上,因杂粮不易煮熟。锅中放适量水,烧开,将杂粮放进锅中,大火煮至沸腾,改小火煮一个半小时。加入适量的黑芝麻粉和红糖,即可食用。
5、桂枣小米粥 小米150克、红枣15个、桂圆干15个、红糖适量。将小米淘洗干净,桂圆和红枣洗干净,红枣去核备用。锅中放入足量的水,烧沸后,加入小米,桂圆和红枣,大火煮沸,改小火慢煮一个小时。吃前调入红糖拌匀即可。
6、五谷杂粮粥 黑米、大米、糙米、燕麦米、高粱米、小米各一小把,黑豆、红豆、鹰嘴豆适量,淮山药4片,紫山药一个。前一天晚上将所有材料淘洗后浸泡。拿个大沙锅,将所有材料到入包括浸泡的水,后再将清水加满。先用大火烧开,再转小火慢慢熬制,直到米粒全部化来,豆子酥烂为止。
7、猕猴桃 可在猕猴桃汁中加适量水、白糖和香蕉丁、苹果丁一起煮沸后,用水调淀粉勾芡食用。具有预防动脉硬化、延缓人体衰老。