古人常说，“五谷为养”，指的就是食用五谷杂粮对身体有好处。粗粮有很多种，包括小米、燕麦、玉米、荞麦、高粱以及各种豆类等等。粗粮属于平性食物，而且它们的组织不易被人体吸收，使其具有改善胃肠微生物菌落和产生低热量的生理功能，对身体健康以及皮肤的改善都是有好处的。
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玉米
又名包谷、棒子、玉蜀黍，营养价值与医疗价值均较高，含有脂肪、卵磷脂、谷物醇、维生素E、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2等多种营养物质，并且其所含的脂肪中50%以上是亚油酸。是粗粮中的佳品，被誉为“黄金谷物”。
紫薯
薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。
南瓜
南瓜性味甘、温，归脾、胃经，有补中、之功，适用于脾虚弱、营养不良、肺痈、水火。保护胃粘膜、帮助消化。防治糖尿病、降低血糖。
山药
山药味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻。具有健脾补肺、益胃、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志、的功效。
芋头
芋头又称芋艿，口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒，是一种很好的碱性食物。芋头的功效与作用有很多。其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化。