红豆性平，味甘酸。赤色属火，主心，映火之红，司血神，可养气，畅通心脉、健脾止泻，利水消肿。《药性论》记载：“消热毒痈肿，散恶血、不尽、烦满。治水肿皮肌胀满；捣薄涂痈肿上；主小儿急黄、烂疮，取汁令洗之；能令人美食；末与鸡子白调涂热毒痈肿；通气，健脾胃。”《本草纲目》记载：“赤小豆，其性下行，久服则降令太过，津液渗泄，所以令肌重也。”
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红豆富含粗纤维物质、铁质、蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等，有助于养心、健脾胃、消除水肿、祛湿清热、减脂等功效，是良好的药用和健康食品。红豆更是女性健康的好朋友，丰富的铁质能让人气色红润。多摄取红豆，还有、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果。哺乳期妇女多食红豆，可促进乳汁的分泌。中绿粗粮王美人红豆谷物浓浆甄选中绿自营农场出品优质上等红豆，安全更安心，其运用中国传统养生智慧“五行养生”思想，集五色、五味、五谷等大地元素，行天人调和之道，以五色养五脏，全面调和身心平衡。