孜然杏鲍菇做法 2014/8/1 1588.TV百科知识 主料：杏鲍菇500克 辅料：干辣椒10克、香葱10克 调料：草菇老抽5毫升、特级鲜酱油25毫升、色拉油150毫升、孜然粉3克 制作方法： 1、杏鲍菇切长丝，入草菇老抽拌匀待用； 2、干辣椒剪细丝，葱切段待用； 3、炒锅大油，温油通炸杏鲍菇丝至酥脆，捞出沥油； 4、炒锅底油，干辣椒丝煸炒出味，葱段约炒，放入炸好的杏鲍菇丝，烹入鲜特级鲜酱油、孜然粉翻炒均匀即可装盘。