风味家常菜：鱼露烧冬瓜 2014/8/4 1588.TV百科知识 今天来个鱼露烧冬瓜，鱼露是一种以鱼、虾为原料发酵而成的调味酱汁，口味鲜咸，可以代替盐来调味，烹制冬瓜别有风味哦！ 【主料】冬瓜300克、干香菇4个； 【关键调料】鱼露20毫升、葱3段、油15毫升； 【水量】30毫升； 【做法】 1、冬瓜去皮切片，干香菇温水泡发，对半切开； 2、锅内倒油，放入处理好的主料、调料和水； 3、盖好锅盖，启动【干锅】功能（其他型号可使用【智烹】或者【干锅炒】功能）； 4、待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀即可。 【要点】 1、可根据食材的量和个人口味掌握鱼露用量。