非常适合夏季的一道健康饮品。绿豆和百合都有的作用，是夏季消暑祛火食材的上选。平常妈妈们多数是煮成百合绿豆汤来让家人解渴、驱走热气，如果像今天这样多一道工序，用搅拌机打成绵密的绿豆沙，口感会更好喔。
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用料：
绿豆1小碗
鲜百合1头
冰糖适量
清水适量
做法：
1、绿豆淘洗干净，提前用冷水浸泡；
2、鲜百合一瓣瓣剥开、洗净沥干备用；
3、泡好的绿豆加水用大火煮开，转小火煮至绿豆开花；
4、然后将洗净的鲜百合放入，继续熬煮；
5、熬煮至绿豆和百合酥烂，加入冰糖调味，待冰糖全部溶化关火；
6、等温度降至不烫的时候，用食物调理机直接在锅中将食材搅打成细沙状即可（或者倒入食品料理机打碎）；
7、冷藏之后口感更佳。
小贴士：
1、这道甜品冷吃热吃皆可，现在这样的温度，冷藏之后口感更佳；
2、如果吃不完，还可以在凉后倒入冰棍模中，做成绿豆沙冰棒。