茶油营养价值

2014/8/4 1588.TV百科知识
    茶油来源及历史
    茶油是从野生木本油科植物“油茶果”提取而成,是世界四大着名木本植物油之一(油茶、油棕、油橄榄和椰子)。
    茶油是我国古老的木本食用植物油之一,据《山海经》记载,我国栽培油茶已有2300多年的历史。


    我国是世界上茶油主要的生产地,除此之外还有东南亚、日本等国有少量分布。我国现约有油茶林面积4531.2万亩,其中以湖南、江西、广西3省面积,茶油是我国得天独厚的自然资源。
    茶油特点
    茶油从初秋开花到次年10月份采摘,历经秋、冬、春、夏、秋十三个月,承五季雨露,包含日月精华和天地灵气,营养成份自然不同于一般的植物油,营养价值非常高,古时即被视为山珍贡品。     由于油茶果采摘时,新一轮的油茶花已盛开怒放。花果并存,同株共茂,堪称自然奇观,因此有“抱子怀胎”之说。
    油茶果大多为野生木本植物,几乎无农药化肥残留,因此纯正的茶油品质纯净,色清味美,不含胆固醇,不含芥酸,。
    茶油营养成分易被人体吸收,其所含单不饱和脂肪酸为诸多植物油之冠。长期食用,有利于降低血脂,低密度脂蛋白胆固醇,预防高血压,动脉粥样硬化等心脑血管疾病。
    茶油营养成份与橄榄油相似,摄氏10度以下易结冻,但不影响质量,是紫外线的天然过滤器,可用作防晒油,减少皮肤癌的发生。
    茶油还含有橄揽油所没有的特定生理活性物质茶多酚和山茶甙(即茶皂素)。根据美国国家医药中心实验证实,茶油中的茶多酚和山茶甙对降低胆固醇和有明显的功效。
    茶油中含有一种生理活性成分角鲨烯。角鲨烯具有香气,有很好的富氧能力,因而可抗缺氧和抗疲劳,并且具有提高人体免疫力及增进胃肠道的功能。
    茶油能抗紫外线,防止晒斑及减少皱纹,对黄褐斑、晒斑很有效果。经专家研究,山茶油中不饱和脂肪酸含量高达93%。不饱和脂肪酸,又叫美容酸,长期食用能使人的皮肤光滑、润泽。
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