冬季美食之胡椒茴香牛肉汤 2014/8/4 1588.TV百科知识 原料： 胡椒10克，大茴香10克，牛肉500克，大葱1条。 制作： 胡椒、大茴香洗净;大葱洗净切节;牛肉挑去筋膜，洗净，切成大块。把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调入酱油、味精即可，饮汤吃牛肉及大葱。 功效： 温中散寒、暖胃。用于脘腹冷痛、食少呕吐、形寒肢冷者。