茴香烧饼的简介
这是一道家常煎饼，用小茴香苗、鸡蛋、肉末、小麦面粉制成的茴香饼，沾上辣椒蒜汁，配几个爽口小菜，一碗小米绿豆粥，在夏日里是很惬意的一顿晚餐。
![]()
茴香烧饼的做法
先看看原材料：
主料：小麦面粉
辅料：五花肉、酵母粉
调料：酱油(晒制)、食油、茴香籽、五香粉
1
将五花肉剁碎
2
面粉加酵母和成柔软适中的面团，待发酵。
3
肉馅倒油及五香粉拌匀。
4
倒酱油拌匀，
5
放入切末的茴香拌匀。
6
把发好的面分成合适的剂子。
7
擀皮包馅，收口朝下。
8
把包好的放到一边醒5分钟。
9
把生火烧放入烧热的锅里。
10
煎至两面金黄，出锅。
11
装盘。
茴香烧饼饮食宜忌
面粉：多梦、心悸不安、多呵欠、喜悲伤欲哭，古称妇人脏燥(癔病)者食用，也适宜妇人回乳时食用；进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量，从而达到防治乳腺癌的目的。