自制鲜美味增汤

2014/8/4 1588.TV百科知识

    是不是每天在为喝什么汤而烦恼?今天就教大家自制鲜美味增汤。让你的餐桌丰富起来。


    材料:
    豆腐 1/2块 、海带芽(昆布乾) 、蘑菇、5克 京葱、 味噌 1又1/2大匙、 六月鲜半勺。(以上用量2人份)
    做法:
    1.葱切细末,用布包起后,再用水冲洗,以除去呛味。
    2.将豆腐切小丁,泡入水中备用。
    3.海带芽(混布--淘宝有卖)泡水使其膨胀,再沥乾水份备用。
    4.将水汁放入锅中煮开,加入味增,用筷子搅拌使味噌溶解后,加入少许六月鲜拌匀。
    5.再放入豆腐丁、海带芽、香菇,煮开即可。
    6.洒上京葱,即可。
    味噌汤的特徵是不可重复煮沸,因为味噌再温热会丧失香气,所以是煮好后立即享用。
    朋友们赶快去试试吧,好吃又简单哦。也可以根据自己的喜爱放入少许海鲜:如木鱼、虾等。不过切记别放太多,夺走了味增的鲜味。

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