材料：
红、黄圆椒（各半个），芦笋（六根），牛肉（250g）
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配料：大蒜、姜、洋葱
调料：
黑胡椒、蚝油、糖、生抽、麻油、亚麻籽油（各适量）
做法：
1、彩椒去囊籽，切成菱形片；芦笋斜切成套小段，备用。
2、牛肉切成柳状，用蒜末、姜末、蚝油、生抽、麻油，并加少许生粉及香菜腌制10分钟左右，备用。
3、炒锅热油至五成熟，下肉翻炒，至肉变色，关火，盛出备用。
4、将圆椒片、芦笋段，放入烧开的、加盐的水中焯水两分钟，盛出备用。
5、用干净的炒锅，放入适量的油，爆香蒜末，下已经焯水的圆椒片及芦笋段翻炒两三分钟，再加入备用的牛肉一起炒几分钟，加入备用的黑椒汁及适量的盐即可。