黄花菜又叫萱草，别名忘忧草，在《本草纲目》中曾对黄花菜有过这样的描述，"黄花有利胸膈、安五脏、通乳健胃、轻身明目"。五脏得到安养。皮肤会光滑、靓丽，身材也会丰满。同时，黄花菜还具有独特的健美体形、养颜功效，所以，女性朋友不妨多吃点黄花菜。
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食材明细
排骨、干黄花菜、盐、葱、黄酒、红枣、草果
制作步骤
1.排骨剁成约两指宽的段，洗净后，冷水下锅，煮出血沫后关火。用热水把排骨上的血沫冲干净
2.将焯干净的排骨、红枣、火腿、姜、草果、葱，一起放入砂锅里，倒入热水至没过所有食材约8公分，再加入黄酒。大火烧开后，改小火煮约1小时左右，加入泡发的黄花菜（洗净，去掉顶部老根），再煮约半小时，加入适量盐调味即可
烹饪技巧
1、这款汤的水量不要太多，否则冲淡了黄花菜的功效。
2、加些水果玉米段一起煮，更清甜。