赤小豆的营养价值 2014/8/8 1588.TV百科知识 赤小豆，又名红小豆、朱小豆、赤豆、红豆等。赤小豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维和钙、磷、铁、铜等矿物质，并含有维生素Bi、维生素B2、烟酸等营养成分。 赤小豆食疗药效 ◆赤小豆有滋补强壮、健脾养胃、、、解除毒素等作用。 ◆赤小豆还能增进食欲，促进胃肠消化吸收。 ◆民间用赤小豆与红枣、桂圆同煮来。 ◆赤小豆对肾脏病、心脏病所导致的水肿有很好疗效。 ◆赤小豆因含多种B族维生素，可用作病的妙方，但宜少放糖。