苦瓜也是夏季的品，富含膳食纤维、维生素C可以加速脂类的代谢，正确的吃苦瓜可以排除水肿达到的效果，那，苦瓜怎么吃呢？下面就来学习苦瓜食谱的做法！
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苦瓜原理：苦瓜中富含膳食纤维，可以延缓脂类的吸收。还含有比较高维生素C，可以加速脂类的代谢。苦瓜首先是排除水肿，去除肠道内的脂肪，慢慢的达到效果，所以一定要坚持。
原味苦瓜汁
材料：苦瓜一根
做法：将苦瓜洗净，直接放进榨汁机中榨汁即可。
TIPS：苦瓜汁是苦瓜和营养物质有效吸收的方法，
在榨汁之后将剩余的苦瓜渣子也要吃掉。苦瓜汁很苦，如果你有勇气，就一口喝完，如果实在受不了，就添加一个猕猴桃或者番茄一并榨汁。注意不要要添加甜性水果。
生吃苦瓜
材料：苦瓜
做法：每天2--3根，洗净去籽切成1.5厘米宽的小块，然后不间断的食用，必须生吃，坚持20天以上，不用节食，想睡就睡，想吃就吃
花生酱拌苦瓜
材料：苦瓜180g，花生酱35g，香油15g，香葱花20g，白酱油、味精各适量。
做法：
1、苦瓜去两头和核，洗净，切成丝，投入沸水锅中焯水至熟，捞出；
2、捞出的苦瓜用冷开水透凉，沥干水，盛入盘内，加入花生酱、白酱油、香油、味精、香葱花拌匀即成。
TIPS：水煮的苦瓜相对于炒、焖等其他烹饪方法更有营养，而且寒性没那么强，对营养素的破坏降到，效果也很好。
苦瓜滑蛋
材料：苦瓜1条，鸡蛋2个，盐、味精各适量。
做法：
1、苦瓜剖开，去籽，切成片，用盐腌5分钟；
2、挤去汁水，打入2个鸡蛋，加味精搅散，下锅炒熟即好。
TIPS：鸡蛋黄中含有丰富的卵磷脂，可使脂肪变成小颗粒，可由血管排除，被身体吸收。对于那些担心吃肉会胖的MM来说，每天一个鸡蛋，可以身体所需的蛋白质。
苦瓜必知：
1、吃完苦瓜之后感到口渴是很正常的，这是因为生苦瓜生涩的味素在作怪。
2、苦瓜是性寒的东西，千万不要多吃，而且在吃苦瓜时不要喝茶。会伤胃。
3、吃苦瓜期间，不需要节食，但要该减少辛辣和油腻的摄入。
4、如果出现严重的腹泻，说明你的肠胃受不了了，请你减少苦瓜的食用量或者停吃一段时间。