环境污染、电脑辐射、不良饮食习惯等都有可能导致人体产生各种生理垃圾，毒素长期 在体内堆积，则会引发记忆力减退、面色灰黄、、痔疮等系统疾病。因此，如何成为 不少女性关注的健康话题。其实在我们常吃的蔬菜中，就有不少具有解毒功效。采用蔬菜法，既简便易行，又无副作用，何乐而不为呢。
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1、海带功效：降低胆固醇、排除放射性物 质-海带中含有一种叫硫酸多糖的物质，能附着在血管壁上的胆固醇，使胆固醇保持正常 含量。海带中的褐藻胶因含水率高，在肠内能形成凝胶状物质，有助于排除毒素物质，阻止人 体吸收铅、镉等重金属，排除体内放射性元素，同时有助于动脉硬化，并可防止和肠 癌的发生。海带中还含有大量的碘，可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低、卵巢机能恢 复正常，消除乳腺增生的隐患。
食谱做法：海带炖鸭做法：将鸭剁成小块，海带切成方块， 将鸭和海带用开水烧开，捞去浮末，加入葱、姜、料酒、花椒，用中火将鸭炖烂，再加精盐， 出锅装盘。
2、黑木耳功效：消除血液热毒木耳因生长在潮湿阴凉的环境中，中医学认为它具 有补气、凉血滋润的作用，能够消除血液里的热毒。黑木耳中的植物胶质有较强的吸附力 ，可将残留在人体消化系统内的杂质排出体外，起到清胃涤肠的作用。黑木耳对体内难以消化 的谷壳、木渣、沙子、金属屑等具有溶解作用，对胆结石、肾结石等也有化解功能。黑木耳还 能减少血液凝块，预防血栓病的发生。
黑木耳豆腐汤做法：将黑木耳泡发后洗净 ，豆腐切成片，将两者一起加入鸡汤及盐同炖，10分钟后即可食用。
3、绿豆功效：解百毒中 医认为绿豆可解百毒，能帮助体内毒物的排泄，促进机体的正常代谢。绿豆可解酒毒、野菌毒 、砒霜毒、有机磷农药毒、铅毒、丹石毒、鼠药毒等。绿豆还含有及降血脂的成分。取 食绿豆芽，可因缺乏维生素A引起的夜盲症、缺乏维生素B2引起的舌疮口炎及阴囊炎、缺 乏维生素C引起的坏血病等。绿豆芽脱下的豆皮名为绿豆衣，有、明目退翳之功。
醋溜绿豆芽做法：将绿豆芽洗净，用沸水快速焯一下，在凉水中浸泡后捞起、沥干 ；将花椒在油锅内炸焦，去掉花椒，放葱炝锅，投入绿豆芽，加盐、糖、醋、味精翻炒几下， 用湿淀粉勾芡即成。
4、胡萝卜功效：降低体内汞浓度-胡萝卜是有效的解毒食物，与体内的汞 离子结合之后，能有效降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排出。胡萝卜中所含的琥 珀酸钾，有助于防止血管硬化、降低胆固醇。胡萝卜中所含的胡萝卜素可导致人体衰老的 自由基，所含的B族维生素和维生素C等营养成分也有润肤、抗衰老的作用。女性进食胡萝卜还 可降低卵巢癌的发病率。
胡萝卜炖牛肉做法：将牛肉洗净、切块，放入滚水中烫 去血水后捞出；将胡萝卜洗净、去皮、切块，和牛肉一起放入锅中用大火煮开，加入调料改中 火煮至熟软即可。