养生菜之压锅海带卷 2014/8/12 1588.TV百科知识 压锅海带卷（海带、鲅鱼、蹄筋） 口味：味美醇香 营养和功效：海带含有大量的甘露醇、碘、钾、烟酸等营养成分。此菜具有心脏病、糖尿病、祛脂降压、慢性肝炎等作用。海带含碘高，常食海带可预防患“粗脖子病”，还可令秀发润泽乌黑。 小贴士：海带中含有许多有益于人体健康的营养成分和药用成分。日本学者曾对日本平均寿命长、百岁老人比率的冲绳地区的居民进行过食物调查，他们食用多的是海带等海藻类食物。这可能是冲绳居民长寿的一个重要因素，所以日本人把海带称为“长寿菜”。