健康素食—海带香菇冬瓜汤 2014/8/12 1588.TV百科知识 原料：海带，香菇，冬瓜，盐，姜丝 做法： 1、如果用的是干海带，一定要提前泡发，多泡几个小时会更好煮，香菇也要提前泡好； 2、冬瓜去皮洗净，切成薄片，锅里放适量水，先放入海带、香菇和姜丝煮一会，煮的时间要视海带的易熟程度，容易熟的就少煮一会，不容易熟的就多煮几分钟； 3、海带煮软后放入冬瓜片，稍微煮一下就可以关火了，因为冬瓜很容易煮烂，煮太久了会影响口感和美观。然后根据自己的口味放盐调味即可。