夏日健康小凉菜：凉拌豆腐 2014/8/13 1588.TV百科知识 豆腐中含有丰富的优质蛋白和钙，搭配坊冷榨花生油，具有相当的营养优势，做起来简单方便，比起家常豆腐来讲，摄入的油脂少，不腻，更好的保存了营养价值。 主料：豆腐 配料：青、红辣椒。 调料：盐、味精、葱、坊冷榨花生油。 制法： 1、原味豆腐切丁备用（1厘米见方）。 2、青、红辣椒洗净去蒂去辣丝，切丁备用（1厘米见方）。 3、将以上三种材料放入小盆中，加入适量的盐、味精、加入适量坊冷榨花生油，搅拌均匀，装盘食用。