切洋葱流泪是大家都经历过的，但是大家知道为什么会流泪吗？切洋葱时如何才能避免流泪呢？
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切洋葱流泪原因：
切洋葱时，被破坏的洋葱细胞会释放一种名为蒜胺酸酶的蒜酶。
在它的作用下，洋葱挥发性油脂中的含硫化合物，会被转化为一种气体状化学物质。这种物质可以刺激人眼部角膜的神经末梢，人体则通过神经系统活动命令泪腺分泌泪液，把刺激性物质冲走。
避免流泪原因：
1、在切洋葱前把刀放在冷水里浸一会儿。
2、可以在流动的水中切洋葱，这样一部分水溶性的含硫化合物可以被冲走。
3、在切洋葱前把它放入冰箱中冷藏一段时间，使刺激性气体挥发得少一些。
4、洋葱切之前，在微波炉里稍微加热一下。
怎么样？大家清楚切洋葱流泪的原因以及避免的方法了吗？希望能够帮助大家解决生活中的问题。