生活中，我们大多人都经常吃白米，其实啊，不要看黑米颜色不好看，其功效也是非同小可的哦 。都说吃黑米可以，那么，黑米究竟有着怎样的功效与作用呢？对人体有哪些好处呢？让我们一 起来揭开这个奥秘吧。
![]()
1、 具有自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能；
2、 中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血；
3、 有，降低血压、抑制癌细胞生长的功效；
4、 还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效。
5、所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素 、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。
![]()
多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目，滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱， 病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。
6、黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢，血糖指数仅有55（白米饭为87），因此，吃黑 米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。此外，黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少 患心脑血管疾病的风险。所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。