酱腌菜有很多，相信大家也吃过很多种酱腌菜，比如酱黄瓜、酱豆角等等，酱腌豇豆角也是其中之一哦。它是一道卤酱菜，可以健脾开胃，相信吃过的朋友都喜欢。那么酱腌豇豆角怎么做呢？需要哪些方法？今天，小编带领大家一起来学一下吧。
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材料
主料：豇豆1000克
调料：盐150克，豆瓣酱300克
做法：
1.将嫩豇豆角洗净，切成3.3厘米长段。用豇豆角重量的15%-20%的盐腌1天
2.然后将豇豆捞出，控净盐水，晾干表面。装入纱布袋，扎口，放入酱缸中腌制一个月即可食用。随吃随取。如拌一些香油或花椒油同食，味道更佳。